Соус: 645 рецептов — 1000.menu

Опубликовано Июл 2, 2026

Соусы – это жидкая приправа к мясным, рыбным, овощным блюдам. Соусы могут подаваться отдельно в специальных соусниках. В этом случае соусы будут представлять холодную закуску. Читай дальше… Фильтры Поиск по слову Соусы Каждый новый выбор уточняет поиск Ингредиенты Должны быть в рецепте (макс. 10): Избранные Мои любимые продукты:Список пуст. Минимум продуктов Минимум продуктов — это поиск блюд с выбранными ингредиентами и минимальным количеством дополнительных ингредиентов. Не должны быть в рецепте (макс. 10): Избранные Мои нелюбимые продукты:Список пуст. Чтобы добавить продукт в избранные, нажмите на палец / рядом с ним. Повторное нажатие удалит его из избранных. Время приготовления от до Калории от до ккал / 100 г Исключить из поиска все напитки Категории Готовим как или зачем:

Типы блюд:

Подборки рецептов

Соус на зиму
Ткемали домашний
Кисло-сладкий соус
Майонез домашний
Заправка для салата
Соус Цезарь
Соусы классические
Креветки в сливочном соусе
Грибы в сливочном соусе
Горчица из порошка
Мясо с соусом
Рыба в соусе
Подлива из свинины
Кальмары в соусе
Котлеты с подливкой

Сливочный соус
Подливки
Песто домашний
Кетчуп домашний
Сладкий соус
Кислый соус
Соусы к мясу
Острый соус
Чесночный соус
Сырный соус
Медовый соус
Белый соус
Соус горчичный
Томатный соус домашний
Грибной соус
Соус для курицы
Соус для шаурмы
Соус для пиццы
Китайский соус
Соус брусничный
Соус для макарон
Грузинский соус
Соус к рыбе
Соус для бургера
Молочный соус
Соус для котлет
Соус для овощей
Маринады

Классические блюда
В духовке
Жарка
На сковороде
Быстро, просто, вкусно
Тушение
В мультиварке
ПП рецепты
Без мяса
Из муки
В блендере
Диеты рецепты для похудения
Праздничный стол
Французская кухня
Постные блюда
Итальянская кухня
Без яиц

Похожие сообщения

Бисквитный пирог с черной смородиной и безе

Компот из чёрной смородины с мятой

Фрукты
С помидорами
С огурцами
С морковью
С черной смородиной
С болгарским перцем
Яйца
Мясо и мясопродукты
Из ягод
Из курицы
С томатной пастой
С базиликом
С ананасами
С клюквой
Со сливами

1 2 3 4 5 6 7 8 9 … 13 582 ккал 15 мин Соус майонез с чесноком Отличный аккомпанемент к любым блюдам — то, что вы искали! куриные яйца, растительное масло, лимонный сок, чеснок, соль, перец черный молотый 25 ккал 50 мин Соус Релиш с огурцами на зиму Отличное дополнение к любому мясу! огурцы, маринованные огурцы, стебель сельдерея, болгарский перец, лук репчатый, горчица зернистая, тмин, винный уксус белый 42 ккал 45 мин Аджика соус без варки из помидор на зиму жгучая Идеальная острота! Свежий вкус помидоров и жгучесть перца. помидоры, болгарский перец, чеснок, корень хрена, перец острый стручковый, винный уксус белый, сахар, соль 29 ккал 1 ч 20 мин Грузинский соус сацебели из помидор на зиму Ароматный, острый, согревающий — идеален к любому блюду! помидоры, болгарский перец, перец острый стручковый, зелень, молотый кориандр, чеснок, соль, сахар 152 ккал 20 мин Соус с базиликом ПП Быстрый, простой, пикантный и оригинальный! базилик, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, перец черный молотый, соль 56 ккал 2 ч 20 мин Домашний кетчуп с яблоками и помидорами на зиму Ароматный соус с фруктовыми нотками без лишних добавок! помидоры, лук репчатый, яблоки, столовый уксус, гвоздика, сахар, поваренная соль, корица, перец острый молотый 34 ккал 1 ч 45 мин Домашний соус Краснодарский на зиму Приготовьте дома ароматный пикантный «Краснодарский» соус! помидоры, яблоки, вода, перец черный молотый, гвоздика, душистый перец, корица, мускатный орех, соль, сахар, уксус, чеснок 325 ккал 25 мин Сливочно чесночный соус Сделает любое блюдо вкуснее и изысканнее! сливки, сливочное масло, мускатный орех, чеснок, перец черный молотый, соль 39 ккал 2 ч 30 мин Кетчуп на зиму без стерилизации Густой ароматный соус — вкусный, как в детстве! помидоры, яблоки, лук, яблочный уксус, перец красный молотый, перец черный молотый, сахар, соль 82 ккал 10 мин Соус с огурцом ПП Прекрасный аккомпанемент к любимым блюдам! огурцы, сметана, чеснок, перец черный молотый, соль, зелень 67 ккал 20 мин Соус из сметаны и томатной пасты Кисло-сладкий, нежный, универсальный. Для любых блюд. томатная паста, сметана, морковь, лук репчатый, соль, паприка, перец острый молотый, вода, подсолнечное масло 82 ккал 12 ч Аджика перец болгарский чеснок с ранетками на зиму соус Кисло-сладкая, пикантная, без стерилизации. помидоры, морковь, болгарский перец, ранетки, перец острый стручковый, чеснок, растительное масло, столовый уксус, сахар, соль 100 ккал 30 мин Соус барбекю домашний Ароматный, с ярким вкусом — такого в магазине не купишь! кетчуп, вода, лук репчатый, сливочное масло, мёд, лимонный сок, чеснок, перец черный молотый, укроп, зелень кинзы 491 ккал 20 мин Соус унаги японский в домашних условиях Сладкий, с лёгкой остринкой. Преобразит даже простую курицу. соевый соус, оливковое масло, имбирь, мёд, крахмал работа Хочу работать в 1000.menu Ешь, готовь, пиши, работай с нами!
Гибкий график, работа удаленно, дружная команда. 87 ккал 25 мин Острый соус чили Больше остроты! Придайте пикантности любимым блюдам! перец чили, чеснок, уксус, сахар 187 ккал 20 мин Соус Гуакамоле классический рецепт с авокадо и помидорами Бодрящий, яркий, ароматный — настоящий взрыв вкуса! Домашний Мишленавокадо, помидоры, перец чили, лук, чеснок, зелень, сок лайма, оливковое масло, специи сухие, перец черный молотый, соль 39 ккал 15 мин Домашний соус из томатной пасты Универсальный, из простых продуктов, на скорую руку. томатная паста, вода, соль, сахар, корица, перец черный молотый 500 ккал 10 мин Соус медово горчичный Универсальный, пикантный, кисло-сладкий, для любых блюд. мёд, горчица, оливковое масло, лимонный сок, перец черный молотый, соль 362 ккал 10 мин Соус Песто классический с базиликом ПП Натуральный, нежный, ароматный, такой вкусный! Домашний Мишленбазилик, чеснок, кедровые орешки, оливковое масло, пармезан, соль 96 ккал 20 мин Китайский кисло сладкий соус Пикантный, ароматный, яркий — преобразит вкус любого блюда! лук репчатый, болгарский перец, растительное масло, соевый соус, томатный соус, яблочный уксус, сахар, соль, ананасовый сок, крахмал, чеснок 171 ккал 25 мин Соус том ям Добавьте пикантные тайские нотки к обеду или ужину! Домашний Мишленперец чили, имбирь, лимоны, чеснок, мёд, растительное масло 137 ккал 1 д 1 ч 30 мин Чили соус на зиму Заготовьте пикантную заправку к мясным и рыбным блюдам! перец чили, чеснок, имбирь, винный уксус белый, соль, сахар, вода 28 ккал 20 мин Соус сальса классический Жгучий, пикантный, яркий — для любителей поострее! помидоры, лук репчатый, чеснок, перец острый стручковый, зелень кинзы, сок лайма, соль 464 ккал 10 мин Спайси соус для роллов домашний Пикантный, оригинальный, из доступных продуктов! Домашний Мишленмайонез, соус чили, соевый соус, кунжутное масло, икра мойвы, чеснок 158 ккал 15 мин Соус для креветок в домашних условиях На скорую руку, очень просто, очень легко, очень вкусно! креветки, сметана, укроп, чеснок, соль, кетчуп, майонез, петрушка, перец 252 ккал 20 мин Соус бешамель классический На скорую руку, из обычных продуктов, вкуснейший, нежный! сливочное масло, растительное масло, пшеничная мука, молоко, соль 109 ккал 15 мин Соус Дзадзики классический греческий ПП Свежий, легкий, ароматный — со вкусом средиземноморья! Домашний Мишленйогурт, огурцы, укроп, чеснок, соль, перец черный молотый, оливковое масло 148 ккал 20 мин Соус бешамель для лазаньи классический Изысканно, вкусно, просто из дешевых продуктов! молоко, сливочное масло, пшеничная мука, соль, перец черный молотый, мускатный орех 349 ккал 15 мин Соус Альфредо для пасты Нежный, сливочно-сырный, бесподобно вкусный. сливки, пармезан, сливочное масло, перец черный молотый, соль работа Хочу работать в 1000.menu Ешь, готовь, пиши, работай с нами!
Гибкий график, работа удаленно, дружная команда. 138 ккал 25 мин Перечный соус для стейка В точности как из гриль-бара! сливочное масло, вода, сливки, перец горошком, чеснок, лук репчатый, соль 72 ккал 30 мин Соус из черной смородины к мясу Ароматная частичка лета на вашем столе! На скорую руку! черная смородина, вода, паприка, сахар, корица, мята 33 ккал 1 ч 20 мин Томатный соус из кабачков на зиму Сочная и яркая домашняя заготовка к любому блюду! кабачки, лук репчатый, томатная паста, чеснок, столовый уксус, паприка, сахар, соль 309 ккал 15 мин Соус для роллов в домашних условиях Придайте яркой пикантности вашим кулинарным шедеврам! Домашний Мишленикра рыбная, майонез, творожный сыр, соус чили 55 ккал 1 ч 20 мин Томатный соус Суго с базиликом на зиму Ароматный аккомпанемент к любым блюдам — пальчики оближешь! помидоры, томатная паста, болгарский перец, лук репчатый, чеснок, перец чили, базилик, коричневый сахар, растительное масло, бальзамический уксус, соль 386 ккал 20 мин Сливочно сырный соус Оригинальный, пикантный, бесподобно вкусный! сливки, пармезан, пшеничная мука, перец черный молотый, соль, сливочное масло 107 ккал 40 мин Брусничный соус к мясу на зиму Отличный яркий соус шведских кулинаров!!! брусника, апельсины, лук, вино красное, мёд, оливковое масло 188 ккал 10 мин Соус Ранч Пряная заправка для салатов с пикантным вкусом! сметана, укроп, петрушка, зелёный лук, базилик, соль, перец черный молотый, паприка, сахар, чеснок, порошок горчицы, лимонный сок 233 ккал 30 мин Сливочно-грибной соус Нежный, вкусный, универсальный, из обычных продуктов! сливки, шампиньоны, твёрдый сыр, вино белое, растительное масло, перец черный молотый, соль 53 ккал 1 ч 30 мин Соус Биск из панцирей креветок классический Изысканная французская классика на вашем столе! Домашний Мишленкреветки, томатная паста, помидоры, стебель сельдерея, морковь, лук репчатый, чеснок, вода, растительное масло, соль, перец черный молотый 202 ккал 20 мин Постный Соус майонез блендером без яиц Соус за 5 минут, натуральный и очень вкусный! пшеничная мука, вода, растительное масло, лимонный сок, горчица готовая, соль, сахар 30 ккал 30 мин Томатный соус с кинзой Потрясающий аккомпанемент к любым блюдам! Невероятно вкусно! томатная паста, чеснок, зелень кинзы, соль, яблочный уксус, хмели-сунели, аджика 92 ккал 12 ч 30 мин Мацун соус Идеальный натуральный соус для салатов и любых блюд! сметана, молоко 160 ккал 40 мин Сливочно томатный соус к мясу Элементарный, густой, насыщенный! Пальчики оближешь! помидоры, сливки, лук, томатная паста, растительное масло, перец черный молотый, соль 53 ккал 5 мин Соус из мацони с чесноком и зеленью Станет самым любимым на вашем столе — пальчики оближешь! мацони, зелень кинзы, чеснок, сок лайма, растительное масло, соль 46 ккал 3 ч Соус из хрена со свеклой на зиму Острая приправа с ярким цветом и насыщенным вкусом! корень хрена, свекла, вода, соль, сахар, уксус 130 ккал 12 ч Соус из вишни к мясу на зиму Пикантный и оригинальный соус к мясу. И на праздники, и в будни! вишня, сахар, растительное масло, уксус, картофельный крахмал, смесь перцев молотых, гвоздика, специи сухие 83 ккал 20 мин Соус для голубцов С ярким, насыщенным вкусом, легко, на скорую руку! лук, морковь, сметана, томатная паста, чеснок, растительное масло, вода, зелень, соль, специи сухие 382 ккал 20 мин Соус для пасты Карбонары со сливками Нежный, с выраженным вкусом, популярный не только в Италии! сливки, яичные желтки, бекон, пармезан, оливковое масло, чеснок, соль, перец черный молотый 202 ккал 10 мин Соус для шавермы классический Простой и вкусный, из доступных продуктов! ряженка, сметана, майонез, чеснок, хмели-сунели, соль, сахар, лимонный сок работа Хочу работать в 1000.menu Ешь, готовь, пиши, работай с нами!
Гибкий график, работа удаленно, дружная команда. 709 ккал 20 мин Соус Айоли классический в домашних условиях ПП Густой и ароматный — преобразит вкус любого блюда! Домашний Мишленчеснок, оливковое масло, лимонный сок, соль Смотри дальше…1 2 3 4 5 6 7 8 9 … 13

Описание

Также соусами заправляются различные салаты, макаронные изделия. На пиццу мажется томатный соус, соусами приправляются различные гарниры.

Соусы предназначены, в первую очередь, для того, чтобы усилить вкусовые качества того или иного продукта, добавить блюду сочности, а также увеличить калорийность блюда – в некоторых случаях. Как приготовить соус, чтобы тот улучшил блюдо? Во многие соусы добавляются всевозможные специи, включая черный молотый перец, чеснок, красный перец, укроп, петрушку. Кроме того, в приготовление соусов важное значение имеет и цвет того или иного соуса. Во многих блюдах соус выполняет роль не только усилителя вкуса, но и своеобразного «украшателя». К примеру, кислый соус из клюквы ярко-красного цвета очень живописно смотрится на ванильном мороженом.

Самые распространенные разновидности соуса это: майонез, грузинские ткемали и сацебели, кетчуп, соевый соус, сальса, тартар, томатный соус, сливочный соус, сметанный соус, соус Цезарь, сырный соус, чесночный соус, грибной соус, белый соус.

Если рассматривать этимологию слова «соус», то оно имеет латинское происхождение и означает «посоленный». Соус может быть приготовлен на мясном, рыбном, грибном бульоне, на овощном отваре, на молоке, сметане, кефире, сливках, на фруктовом или ягодном соке, на белом и красном вине. Соусы могут быть горячими и холодными, сладкими и кислыми, острыми и пряными. Соусы могут быть жидкими и густыми.

Соусы для салатов – это, как правило, густые или полужидкие соусы. Соусы для салатов могут быть приготовлены на майонезе, сметане, растительном масле, йогурте. В состав острых соусов входит либо перец чили, либо любой острый перец. Аджика – это густой острый соус, подаваемый обычно к мясным блюдам.