Зеленая фасоль по-китайски, пошаговый рецепт с фото на 603 ккал

Опубликовано Июл 7, 2026

gastronom 01 июля 2026 г.4.80 (5)ОценитьВ избранноеПоделиться4Комментироватьфасоль (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном») К рецепту

Зеленая фасоль по‑китайски — это эффектное блюдо с азиатским характером, которое легко приготовить дома всего из двух основных ингредиентов. Хрустящие стручки фасоли отлично сочетаются с обжаренной свининой, поэтому готовить будем именно с ней. В списке ингредиентов нет ни соуса табаско, ни перца чили, но по желанию вы всегда можете их добавить — в любом количестве на свой вкус. Но, разумеется, это примечание для огнеедов: в блюде и так достаточно ярких специй, которые сделают его вкус выразительным.

Калории: 603.57 ккал/порция Порций: 2 Готовка: 15 мин Б/Ж/У: 27.30 г/49.51 г/12.01ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИсоус соевый – 1 ст. л.филе свиное – 250 гчеснок – 2 зубчиказеленая стручковая фасоль – 500 гмасло кунжутное – 0,5 ч. л.масло растительное – 2 ст. л.семена кунжутные – 3 ч. л. Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экран

Шаг 1

Свиное филе вымыть, нарезать тонкой соломкой. Обсушить.

Шаг 2

В сковороде разогреть 1 ст. л. масла, положить мясо, приправить солью, посыпать кунжутными семенами и обжарить на медленном огне, 5–7 мин. Влить оставшееся масло, положить фасоль и готовить все вместе еще 3–4 мин.

Шаг 3

Чеснок мелко нарезать, смешать с соевым соусом, кунжутным маслом и добавить в сковороду. Прогреть, 1–2 мин.

КСТАТИ Выбирайте молодую фасоль. У нее тонкие стручки и нет жестких волокон — она быстрее готовится и остается приятной на вкус. Если волокна все же есть, обязательно удалите их: просто потяните за край — они легко снимаются. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Зеленая фасоль по-китайски должна в готовом виде остаться слегка хрустящей. Но если вы любите более мягкую фасоль,то предварительно бланшируйте стручки в кипящей воде — буквально пару минут. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Источник: "Коллекция рецептов", №09 (41) 2008 #стручковая фасоль #китайская кухня #второе блюдоПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫГРУППАСалаты и закуски из кабачков

Для салатов лучше всего использовать молодые кабачки, которые по размеру чуть больше огурца. Вкус у таких кабачков очень нежный, с легким ореховым привкусом, семечки очень мелкие, а кожица настолько …

5(3)22 рецептов ГРУППАCалаты и закуски из молодых овощей

Молодые овощи, за исключением картофеля, лучше есть сырыми. Их можно подать к столу с различными соусами или сделать из них салат. Для него подойдут морковь, свекла, капуста – белокочанная, цветная, …

5(2)55 рецептов ГРУППАВторые блюда из молодых овощей

Главное правило, которого нужно придерживаться в ходе приготовления вторых блюд из молодых овощей – не переготовить! То есть, не пережарить, не переварить, не перетушить. Тогда овощи сохранят не …

5(4)41 рецептов Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю Подписаться

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha ГРУППАРататуй

Рататуй — французское овощное рагу, изначально — блюдо провансальских крестьян, состоящее из кабачков, помидоров, перца, лука и чеснока. Позднее в рататуй стали добавлять баклажаны. Из Прованса блюдо …

5(5)58 рецептов ГРУППАБлюда в китайском стиле

Мы привыкли к понятию "китайская кухня", но в ее палитру входит множество разных оттенков — региональных кулинарий, некоторые из которых самостоятельно приобрели всемирную известность.

4.86(22)321 рецептов ГРУППАРецепты со стручковой фасолью

Стручковая фасоль – представитель большого и разнообразного семейства бобовых. Нежные, хрустящие, только народившиеся стручки, которым не больше недели от роду, едят целиком, не вынимая едва …

5(3)205 рецептов КОММЕНТАРИИСортировать по популярности Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставьте комментарий как гость Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha laska30 января 2014 г.

фасоль за такое короткое время однозначно не будет готова. Сначала отварила до полуготовности, а потом все, как по рецепту. Вместо свинины- курица. Положила всего больше: и масла и сои и кунжута и чеснока.

00Ответить

Анна (гость)

23 мая 2011 г.

Очень вкусно! Соевого соуса, масла и чеснока можно больше. Кунжутного не было, добавила оливковое, все отлично. Фасоль тушила дольше, тк у меня была размороженная.

00ОтветитьЕлена Никитина9 июня 2009 г.

Это очень вкусное блюдо!Очень хороший обед!Я тоже готовила под крышкой,добавила помидорчик и лучок репчатый тушеный!

00Ответитьsubjefa14 января 2009 г.

Очень вкусно! Только я сомневаюсь, что китайцы едят сырую фасоль. Поэтому добавила несколько капель воды, накрыла крышкой и готовила до мягкости фасоли.

00Ответить Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Сезонные рецепты

Рецепты из капустыБлюда с картошкойРецепты с грибамиЯблочные пирогиРецепты с клюквойБлюда из тыквыВсе домашние рецепты

Простые салаты

Простые салатыСалат ОливьеСалат ЦезарьСалат НисуазСалат МимозаКрабовый салатВсе салаты

Первые блюда

Похожие сообщения

Капоната (Caponata)

Рулет из скумбрии в духовке

ЩиБорщРассольникГороховый супСуп солянкаСуп ХарчоВсе первые блюда

Вторые блюда

КотлетыПловПельмениВареникиРагуТушеные овощиВсе вторые блюда